包丁作り手順
①職人と相談して何を作るか決めます。
（材料にはすでに鋼が入っています）
②火床に入れて加熱します。
③真っ赤になった材料を熱いうちに手打ちハンマーで成形します
④包丁（ナイフ）の形に伸ばしながら成形していきます。微調整は職人がお手伝いします。
⑤グラインダーで形を整えます。
⑥焼き入れ、焼き戻しを行います。（刃物の切れ味を左右する重要な工程です）
⑦柄をつけて荒砥ぎをします。
⑧中砥ぎ、仕上げ砥ぎをします。コツは職人が伝授します。
⑨出来上がり
①職人と相談して何を作るか決めます。
（材料にはすでに鋼が入っています）
②火床に入れて加熱します。
③真っ赤になった材料を熱いうちに手打ちハンマーで成形します
④包丁（ナイフ）の形に伸ばしながら成形していきます。微調整は職人がお手伝いします。
⑤グラインダーで形を整えます。
⑥焼き入れ、焼き戻しを行います。（刃物の切れ味を左右する重要な工程です）
⑦柄をつけて荒砥ぎをします。
⑧中砥ぎ、仕上げ砥ぎをします。コツは職人が伝授します。
⑨出来上がり