包丁作り手順
※人吉7月豪雨災害の際、職人さんが被災された為、現在鍛冶体験は行っておりません。
再開される時は、石野公園HPへ掲載いたします。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
①職人と相談して何を作るか決めます。
（材料にはすでに鋼が入っています）
②火床に入れて加熱します。
③真っ赤になった材料を熱いうちに手打ちハンマーで成形します
④包丁（ナイフ）の形に伸ばしながら成形していきます。微調整は職人がお手伝いします。
⑤グラインダーで形を整えます。
⑥焼き入れ、焼き戻しを行います。（刃物の切れ味を左右する重要な工程です）
⑦柄をつけて荒砥ぎをします。
⑧中砥ぎ、仕上げ砥ぎをします。コツは職人が伝授します。
⑨出来上がり